我们应该结合食物营养、身体运动来预防癌症，减少患癌风险。

吃某种食物能防癌么？从营养的角度讲，每种食物的营养素含量和种类各不相同，而我们每天吃的食物种类很多，是多种成分组合的复合营养素，因此，通过单独的某一种食物来起到防癌的作用是不现实的，我们应该结合食物营养、身体运动来预防癌症，减少患癌风险。世界癌症研究基金会（WCRF）与美国癌症研究所（AICR）——联合发布了2018版癌症预防报告，这里从饮食、营养和运动等方面提出以下防癌建议：

1．保持健康体重：日常饮食应该均衡不过量，建议在保持体重（BMI 18.5）的情况下，控制能量摄入，保持身材，避免肥胖。

2．保持身体活跃：世界卫生组织建议成年人每天都要积极运动，每周至少做150分钟的适度身体活动（包括步行、骑自行车、家务劳动、游泳、跳舞等）或至少75分钟的剧烈身体活动（包括跑步、快速游泳、快速骑自行车、有氧运动等）。

3．吃富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的食物：饮食应多样化，建议周保证吃25种食物，包括蔬菜、水果、全谷类和豆类等。每天至少吃30克纤维、400克蔬菜和200克水果。

4．限制“快餐”：限制富含脂肪、淀粉或糖的加工食品，以帮助控制卡路里摄入。

5．限制红肉和加工肉：吃适量的红肉（每周不超过约3份，相当于约350 500克煮熟的红肉）以及微量的加工肉。

6．限制含糖饮料：多喝水和不加糖的饮料。

7．限制饮酒：为了预防癌症，最好不要饮酒。如有饮酒需求，男性每日饮酒量应该控制在2个酒精单位以下，女士则限制在1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）

8．不要使用补充剂来预防癌症：通过饮食来满足营养需求。膳食补充剂不能成为食物的替代品，例如不能只吃维生素补充剂，不吃蔬菜水果。日常饮食应该以新鲜食物为主，膳食补充剂仅做补充之用。

9．对于母亲来说：如果可以的话，用母乳喂养宝宝。有强有力的证据表明，母乳喂养可以预防母亲患乳腺癌，并促进婴儿健康成长。

作者：临床营养科 贺源

图片来源：北京世纪坛医院已拥有版权

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